136 EXPERIENCE

Entdecken Sie eine einzigartige kulinarische Symbiose, in der die charakteristischen Aromen Perus und Italiens zu einem harmonischen Genusserlebnis verschmelzen. Unsere Küche vereint die Essenz beider Traditionen, indem sie authentische Zutaten, handwerkliche Techniken und kreative Inspiration auf wunderbare Weise miteinander verbindet. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte von Vielfalt und Leidenschaft, geprägt von Respekt für die kulturellen Wurzeln und einer innovativen Interpretation, die Tradition und Moderne gleichermaßen zelebriert. Lassen Sie sich von einer Genusswelt verführen, die Eleganz und Authentizität in perfekter Balance vereint.

Entdecke unsere menüs

136 EXPERIENCE

APÉROS

Amuse-Bouche

IKEJIME HAMACHI

Rocoto | Süßkartoffel | Japanischer Koriander | Amalfi-Zitrone

OKTOPUS

 Ají Amarillo | Botija-oliven

AAL

Sellerie | Ají Limo |Pistazien 

WOLFSBARSCH – IKEJIME

Ají Panca | Miesmuscheln | Amazonassalz „San Martín“ 

Optional: 10g Imperial Kaviar (+29 €)

LAMMRÜCKEN

Quinoa | Tropea-Zwiebeln |Brombeere

HIMBEERE

Thai-Basilikum

MAIS

Lila Mais | Pompona-Vanille | Chulpe-Mais

136 EXPERIENCE 136,00 €

WEINBEGLEITUNG 69,90 €

ALKOHOLFREIE GETRÄNKEBEGLEITUNG 69,90 €

Gültiges Menü vom 01.09.2026 bis 31.10.2026.

136 EXPERIENCE VEGI

APÉROS

Amuse-Bouche

ANANAS – MANGO

Rocoto | Süßkartoffel | Japanischer Koriander | Amalfi-Zitrone

EIGELB 62°C

Kartoffeln | Ají Amarillo

SELLERIE

 Ají Limo | Pistazien| Tonburi

Optional: 10g Imperial-Kaviar (+29 €)

ZUCCHINI

Pecorino Norax | Chuño| Castelfranco-Radicchio

KIRSCHEERBSEN

Quinoa | Tropea-Zwiebeln | Brombeere

HIMBEERE

Thai-Basilikum

MAIS

Chulpe-Mais | Lila Mais | Pompona-Vanille

136 EXPERIENCE VEGI 136,00 €

WEINBEGLEITUNG 69,90 €

ALKOHOLFREIE GETRÄNKEBEGLEITUNG 69,90 €

Gültiges Menü vom 01.09.2026 bis 31.10.2026.

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136 EXPERIENCE

APÉROS

Amuse-Bouche

IKEJIME HAMACHI

Rocoto | Süßkartoffel | Japanischer Koriander | Amalfi-Zitrone

OKTOPUS

 Ají Amarillo | Botija-oliven

AAL

Sellerie | Ají Limo |Pistazien 

WOLFSBARSCH – IKEJIME

Ají Panca | Miesmuscheln | Amazonassalz „San Martín“ 

Optional: 10g Imperial Kaviar (+29 €)

LAMMRÜCKEN

Quinoa | Tropea-Zwiebeln |Brombeere

HIMBEERE

Thai-Basilikum

MAIS

Lila Mais | Pompona-Vanille | Chulpe-Mais

136 EXPERIENCE 136,00 €

WEINBEGLEITUNG 69,90 €

ALKOHOLFREIE GETRÄNKEBEGLEITUNG 69,90 €

Gültiges Menü vom 01.09.2026 bis 31.10.2026.

136 EXPERIENCE VEGI

APÉROS

Amuse-Bouche

ANANAS – MANGO

Rocoto | Süßkartoffel | Japanischer Koriander | Amalfi-Zitrone

EIGELB 89°C

Kartoffeln | Ají Amarillo

SELLERIE

 Ají Limo | Pistazien| Tonburi

Optional: 10g Imperial-Kaviar (+29 €)

ZUCCHINI

Pecorino Norax | Chuño| Castelfranco-Radicchio

KIRSCHEERBSEN

Quinoa | Tropea-Zwiebeln | Brombeere

HIMBEERE

Thai-Basilikum

MAIS

Chulpe-Mais | Lila Mais | Pompona-Vanille

136 EXPERIENCE VEGI 136,00 €

WEINBEGLEITUNG 69,90 €

ALKOHOLFREIE GETRÄNKEBEGLEITUNG 69,90 €

Gültiges Menü vom 01.09.2026 bis 31.10.2026.